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2015年 03月 02日

蕎麦前

蕎麦前の心は=季節を知る
ですから、山菜のてんぷら=タラの芽、蕗の薹、コゴミ。ヤマウドの梅和え、
ウドのきんぴら、菜の花のからし和え、ワカメと新タマネギの酢のもの、スナックエンドウの煮浸し
プチトマトの湯通し、牛肉のたたき、いつもの出し巻き。こんなもんかな・・

お蕎麦=温蕎麦はみぞれ汁に炙りかしわ入り。いつものせいろでした。
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by ah_hanzo | 2015-03-02 12:09